Nueva Revista 007 > Las setas
Las setas
E. Fernández-Galiano
Reseña literaria de "Setas (hongos): guía ilustrada" por Francisco de Diego Calonge.
File: Las setas.pdf
Archivos
Número
Referencia
E. Fernández-Galiano, “Las setas,” accessed April 24, 2024, http://repositorio.fundacionunir.net/items/show/2532.
Dublin Core
Title
Las setas
Subject
Libros
Description
Reseña literaria de "Setas (hongos): guía ilustrada" por Francisco de Diego Calonge.
Creator
E. Fernández-Galiano
A. M.
Source
Nueva Revista 007 de Política, Cultura y Arte, ISSN: 1130-0426
Publisher
Difusiones y Promociones Editoriales, S.L.
Rights
Nueva Revista de Política, Cultura y Arte, All rights reserved
Format
document/pdf
Language
es
Type
text
Document Item Type Metadata
Text
LAS SETAS
Por E. Fernández-Galiano) Desde hace bastante tiempo
se viene percibiendo
en nuestro país un progresivo
aumento del interés de la gente
por nuestras riquezas naturales,
Los que hace años nos
veíamos comprometidos al tener
que recomendar a nuestros
alumnos obras referentes a estos
temas (escritas en español,
único idioma que podían leer
la mayor parte de ellos), cuando
en otros países europeos
eran ya muy abundantes, nos
encontramos sorprendidos, y
al mismo tiempo satisfechos,
por la abundancia de libros de
esta clase.
Por razones climáticas y culturales,
la mayor solera mitológica
reside, principalmente, en
dos comunidades autónomas
españolas: Cataluña y el País
Vasco, donde abundan las sociedades
de aficionados a las
setas, integradas por buenos
conocedores de ellas. A ello
contribuye que, por su especial
climatología, estas regiones
presenten una riqueza específica
bastante superior a otras
de nuestro país. Sin embargo.
al incrementarse la curiosidad
por el conocimiento de los vegetales,
en regiones hasta ahora
de poca tradición micológica
se van formando grupos interesados
por esta apasionante
especialidad botánica.
No obstante, esta afición,
aparentemente inocente, presenta
sus riesgos, al existir algunas
especies con aspecto
atractivo pero enormemente
peligrosas por su elevada toxicidad.
Por ello, es fundamental
el conocimiento de los hongos
y familiarizarse con ellos y,
para ello, nada mejor que disponer
de una guía que ilustre
al usuario sobre las características
de los mismos.
Del libro que comentamos
aparece ahora una segunda
edición notablemente mejorada
que comprende 252 setas de
las más frecuentes en la Península
Ibérica. De todas ellas se
presenta una buena fotografía
en color, que no sería suficiente,
como elemento diagnóstico,
si no fuese acompañada de
una descripción de caracteres
macroscópicos y algunos microscópicos,
datos ecológicos,
distribución en España y algunas
observaciones y consejos
culinarios que agradecerán,
sin duda, los aficionados a la
gastronomía mico lógica. Se
acompañan, también, además
del nombre científico del hongo,
los nombres vulgares en
castellano, catalán yeuskera.
El autor, Francisco de Diego,
posee una larga experiencia
como investigador que ha
trabajado toda su vida en esta
rama amable del saber. Por
ello, sus extensos conocimientos
avalan la utilidad de esta
obra que en el otoño, la época
más propicia para la aparición
de las setas, deberán consultar
cuidadosamente las personas
que deseen ampliar sus conocimientos
en esta rama del saber,
evitando, al mismo tiempo, sufrir
peligrosas intoxicaciones.
Emilio Fernández-Galiano es catedrático
emérito de la Universidad Complulense
de Madrid y académico de
número de la Real Academia de Farmacia.
Por E. Fernández-Galiano) Desde hace bastante tiempo
se viene percibiendo
en nuestro país un progresivo
aumento del interés de la gente
por nuestras riquezas naturales,
Los que hace años nos
veíamos comprometidos al tener
que recomendar a nuestros
alumnos obras referentes a estos
temas (escritas en español,
único idioma que podían leer
la mayor parte de ellos), cuando
en otros países europeos
eran ya muy abundantes, nos
encontramos sorprendidos, y
al mismo tiempo satisfechos,
por la abundancia de libros de
esta clase.
Por razones climáticas y culturales,
la mayor solera mitológica
reside, principalmente, en
dos comunidades autónomas
españolas: Cataluña y el País
Vasco, donde abundan las sociedades
de aficionados a las
setas, integradas por buenos
conocedores de ellas. A ello
contribuye que, por su especial
climatología, estas regiones
presenten una riqueza específica
bastante superior a otras
de nuestro país. Sin embargo.
al incrementarse la curiosidad
por el conocimiento de los vegetales,
en regiones hasta ahora
de poca tradición micológica
se van formando grupos interesados
por esta apasionante
especialidad botánica.
No obstante, esta afición,
aparentemente inocente, presenta
sus riesgos, al existir algunas
especies con aspecto
atractivo pero enormemente
peligrosas por su elevada toxicidad.
Por ello, es fundamental
el conocimiento de los hongos
y familiarizarse con ellos y,
para ello, nada mejor que disponer
de una guía que ilustre
al usuario sobre las características
de los mismos.
Del libro que comentamos
aparece ahora una segunda
edición notablemente mejorada
que comprende 252 setas de
las más frecuentes en la Península
Ibérica. De todas ellas se
presenta una buena fotografía
en color, que no sería suficiente,
como elemento diagnóstico,
si no fuese acompañada de
una descripción de caracteres
macroscópicos y algunos microscópicos,
datos ecológicos,
distribución en España y algunas
observaciones y consejos
culinarios que agradecerán,
sin duda, los aficionados a la
gastronomía mico lógica. Se
acompañan, también, además
del nombre científico del hongo,
los nombres vulgares en
castellano, catalán yeuskera.
El autor, Francisco de Diego,
posee una larga experiencia
como investigador que ha
trabajado toda su vida en esta
rama amable del saber. Por
ello, sus extensos conocimientos
avalan la utilidad de esta
obra que en el otoño, la época
más propicia para la aparición
de las setas, deberán consultar
cuidadosamente las personas
que deseen ampliar sus conocimientos
en esta rama del saber,
evitando, al mismo tiempo, sufrir
peligrosas intoxicaciones.
Emilio Fernández-Galiano es catedrático
emérito de la Universidad Complulense
de Madrid y académico de
número de la Real Academia de Farmacia.